就是愛貝果

最近好像很流行團購"鴉片泡菜"&"鴉片海帶"

超級熱愛美食的凱小羚　向來好東西要與好朋友分享　當然買了泡菜給我　　 

鴉片泡菜
材料：特選山東大白菜   辣椒   蒜頭   調味料   獨家秘製醬料配方
保存期限：30天(需冷藏)
重量：1桶   1台斤/600g 以上(不含容器)<--我是不覺有那麼多   一小桶3天3餐就嗑完了
辣度：小辣　中辣　大辣

這泡菜    酸味足蒜味重    就算是小辣也很夠味   

我個人認為比起大多數的韓國泡菜   口感要滑順許多  沒那麼死酸死鹹(魚夫一定反對 他熱愛韓製泡菜)

突然懷念起住台南的同學很久前買給我口味類似的泡菜 

前幾天請她改天回台北娘家時   幫我多帶幾罐解饞     順便給凱小羚比較比較其中差別

沒想到運氣很好 不用等太久     她明晚就要回來了 要我到高鐵站接她順便贖泡菜

超正的少油中餐

麵燙熟+一點點維力炸醬麵醬+大量鴉片泡菜+3條小黃瓜+一把蔥珠

酸辣夠味的鴉片拌麵   完成

轉貼自網路的作法~(生活好自在節目&知識+Su)
有空時來玩玩看最適合自己口味的調味比例

鴉片泡菜
1有機高麗菜 6kg
2紅蘿蔔 300g
3蒜仁 150

‧調味料
1白醋(果醋) 120cc
2胡麻油 300g
3辣油 360cc
4細糖 570g
5味醂 30cc
6細辣椒粉 20g
7胡麻醬 100g

1有機高麗菜剝開成小片，置於塑膠篩子內，灑少許鹽輕拌均勻，分次放入每次在灑少許鹽
上用重物壓一晚使水分去除，之後拿起拌鬆加入調味料混合均勻(分次放入每次再灑少許調味料)
，放入冷藏即可。
2將紅蘿蔔、蒜仁用醋打散成泥，再入胡麻油、辣油拌勻使之乳化
，再加入細糖、味醂、胡麻醬拌勻，最後再放辣椒粉全部混合均勻，即可倒入高麗菜中調和。

日式鴉片泡菜
1.高麗菜剥片洗乾淨，瀝乾
2.先將葉片剥開，梗用刀片薄
3.高麗菜一層，灑上些許細鹽〈不要多，一些些就好〉，一層一層。
4.上層用重物壓。〈可放上盤子，鍋子裝水壓上〉放置一晚。不用冰喔！已軟化的高麗菜，不能再洗喔！
5.醬料內容：蒜頭、紅羅蔔、果物醋、香油、辣油、糖、味霖、白芝麻醬、辣粉
6.蒜頭、紅羅蔔、果物醋入果汁機先打細，取出
7.加入辣油、香油、糖、味霖，放置十分鐘
8.放入白芝麻醬攪勻，再放入辣粉
9.乾淨的容器，放入軟化的高麗菜一層，醬汁一層，一層一層放入
10.蓋上保鮮模，放入冰箱，放置一晚，即可食用。
ps.最多五天要食用完畢

《醬料內容，並無介紹份量》
節目上有說一下下：
一顆高麗菜約兩斤
蒜頭約八粒〈這是我算了一下〉
中型紅羅蔔約一條
果物醋：我目測約800c.c. 請自己增加或減量
白芝麻醬，料理達人說請買品質好一點的，不然容易有苦味產生
其他醬料，我覺得看自己喜好
不喜歡辣就放少，我喜歡香油，通常我會放多些