冷凍庫裡放好久的半片烏魚子肯定不好吃了
拿出來退冰去膜 切成小丁 青蒜也切成碎末
先拿青蒜白部份與烏魚子拌炒 加米酒爆香
再倒入10榖米飯拌炒 加一點點鹽就好(魚滿鹹) 同樣再嗆點酒
起鍋前 將蒜青拌入 就是香噴噴的青蒜烏魚子炒飯
配菜是糖醋高麗菜與涼拌的甜蜜生洋蔥
"甜蜜生洋蔥"
洋蔥漂水切丁加入1.番茄醬2. 蜂蜜少許(一般花蜜就好不建議龍眼蜜 味道太搶)3. 一點點醋(如果不是帶便當 我會改用新鮮檸檬汁)4. 若有A1醬也適量加一點 -->拌勻 OK
- Jun 11 Mon 2007 15:24
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烏魚子便當
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