就是愛貝果

多年前，曾住在山裡面，大門右邊的院子就是種了好多台灣野百合。
初夏時節，素雅的白色百合花每天每天用她清新的香氛，送我出門迎接我回家。
那花色與氣味總是讓我感覺非常溫馨與放鬆。

當我要搬離時，好捨不得，但我第一個念頭竟不是將她們連根挖起移往新居地。
而是想…這些花種了好些年了，土裡的鱗根應該多還大且肥了吧，要不要乾脆挖出來吃了！
現挖現料理，一定很不賴。

但好吃的自己終究還有點良知，最後決定讓她們依舊恣意地在山裡快樂生活。

所以這道菜的百合，並不是自產自吃而是購買而來。
對於百合尤其是新鮮百合若有似無的淡淡風味，是非常喜歡的。
一般百合料理，都是採取清爽做法，咱家媽媽也不例外。

1.新鮮豬絞肉拌入少許蔥末、鹽、麻油及糖調味。
2.挖少許填入灑有一些些太白粉(易沾黏肉料)的新鮮百合瓣中。(乾燥的得先泡水)
3.上面放隻小蝦仁。
4.澎湖角瓜切細條灑點鹽鋪在盤上，將百合鑲肉放在其上。
5.電鍋蒸熟，或炒菜鍋隔水加熱就OK了。

這道菜口感有絲瓜的清軟甜味，配合百合的粉脆與肉與蝦的香汁嚼勁，稱得上美味。
只可惜在我超爛的攝影技術下完全沒表達出萬一！

當然啦，也可以別這麼費工，加點油把材料和一起，炒一炒悶一悶，起鍋前淋點香油，也是道多點油水的家常好菜。